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2009年8月27日 (木)

プチかまどでグラタン

キャンプに行くヒマが取れないので、不満解消??のため
プチかまどとメスティンL、焼き網でグラタンを作ってみた。

材料
頭を取った剥きエビ(長さ3cm程度)x15尾
マカロニ100g
レトルトのカルボナーラソース300g(2~3人前)
黒胡椒適宜
ピザ用チーズ適宜
バター適宜
アルミホイル

作り方
プチかまどの準備
1
火熾しをする。
 小さめ(長さ5cm未満)の炭を2,3個
 大きめ(長さ10cm以上)の炭を2個
大きい炭は片面が真っ赤に焼きあがった状態にする


下ごしらえ
バターで両面に焦げ目がつくまでエビを炒める
マカロニを茹でる
カルボナーラソースを煮詰めて水分量を減らす


材料投入
メスティンLにアルミホイルを敷き、海老を並べておく
カルボナーラソースにマカロニを混ぜてメスティンLに流しいれる
黒胡椒を振り掛ける(挽きたてがGood)
隙間無くチーズを乗せる


炭焼き
上火をセット
大きめの炭をかまどから退避させ、メスティンLを載せる
フタをして、大きめの炭を載せる

チーズが溶けた(=´∇`=)
煮立っている音が聞こえてきたらフタを取る

焦げ目つけよう!
焼き網を載せ、その上に炭を置く

ほぼ完成
グラタン表面に焼き色が付けば完成

召し上がれ!
旨そうだ(=´∇`=)


とりあえずは最低限のレシピで作成してみた。
レトルトソースを使う事で最初からある程度できているのが便利
ポイントは上火、下火を使う所と、焦げ目を作るときに焼き網を利用する事だな。
メスティンLだけで、どこまでできるかチャレンジしてみたい所だ。

次は何に挑戦しようかねえ(=´∇`=)

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