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2009年8月13日 (木)

手抜きキャンパーの友

クレイジーソルトと言う、岩塩をベースにペッパー、オニオン、ガーリック、
セロリ、タイム、オレガノ、スイートマージョラムを調合した調味料がある。
メーカーの宣伝文は↓だ。
>>肉料理、魚介料理、サラダ、卵料理などにひと振りすればたちまち一流
>>シェフの味。食欲と風味を増す万能調味料としてあらゆる料理、食卓に
>>欠かせないグルメの友になるでしょう。

キャンプに行ってラムチョップに振り掛ければ他の調味料は不要だし
ベーコンエッグに一振りするだけでも変身する素敵調味料だが、ぶっちゃけて
言ってしまうと、料理がすべてクレイジーソルト味になると言う諸刃の剣な
一面もあるので全部が全部コレをかけると、面白みの無い食卓になる可能性も
ある。やっぱ料理はメリハリを楽しまなくちゃね^^
1_2

さて、うちでも使っていたのが先日なくなってしまったので、スーパーに買いに
行ったのだが、似たようなスパイス塩があったので買ってきた。

沖縄産の海水塩をベースにブラックペッパー、ガーリック、セロリ、オレガノ
マージョラム、パセリ、オニオン、ローレル、陳皮を調合していて、クレイジー
ソルトとはちょっと違う配合だ。
2_2


次のキャンプに行った時にでも使ってみようかと思う^^

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