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2009年5月31日 (日)

麺を買いに行く

いつも通勤中に通る場所に、「サッポロめんフーズ」と言う製麺所がある。
ここは都立家政の超有名ラーメン店「麺や 七彩」が自家製麺に切り替える
前に使っていたり、店頭に骨がぶら下がっているのが営業中のマークと言う
妙なラーメン屋、一条流がんこ系の店で使っていたりする。

この製麺屋さんは月の最終金~土11:00~18:00だけ一般小売をしている。
丁度金曜に休暇を取って所用を済ませた帰りに寄って見た。

場所は↓の辺り

大きな地図で見る

この辺りは一方通行が多く、オートバイでのアクセスが面倒なのだが、
何とか辿り着いた。
一見普通の一軒家に見えるが、これが製麺工場だ。
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塀に月末の金~土だけ販売との記述あり
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工場の車庫らしい場所で狭い場所で販売をやっている
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この日に買ったのは、縮れ麺、つけ麺用太麺、うどんと
ラーメンスープ、ウドン用スープ等々
その中で、つけ麺を食べてみた。
ツケ汁は店の人に教えてもらった煮干スープを濃い目に作ったもの
→通常のラーメンなら300ccで割るのを、100ccでお湯割り。
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モチモチした麺と煮干のスープがとても良い合い旨かった。

他にも味噌煮込みスープ(寿がきや製)&煮込み時間の長いウドンを
買ってみたが、これもまた旨かったので…

翌日土曜日にまた買いに行き、今度は味噌煮込みスープを大量に
他にもラーメンやうどん等々を買いこんで来た。
残念ながら、つけ麺用の福友麺は無かった。
また来月末にでも買いに行こうかと思う。

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